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にんじんサラダ



にんじん。
嫌いじゃないですが、あまり好きな方ではありません。


ですが、先日の一人時間に行ったカフェで
付け合わせににんじんサラダが付いていて、あまりの美味しさにビックリ。

是非真似してみようと、一所懸命頭の中で味を再現してみました。

にんにく、オリーブオイル、酢
あとは〜...

思いのほか、難しい。

なので、諦めて別物を作ってみました。




IMGP6654.jpg

にんじんサラダ



味付けは、
ごま油大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/4〜 のみ。
30分〜1時間冷蔵庫で寝かせて完成。


シンプルな味付けの時は「海の精」という(ワタシにとってはちょっと高価な)塩を使ってます。




IMGP6653.jpg


少し、投げやりな感じで作ったのですが
思っていた以上に美味しくできました♪
しかもこのにんじんが、特有のくせのある甘みがなく食べやすいのも良かったみたいで^^*

久々のヒット。
2日続けて作ってしまいました。


美味しいにんじんが手に入った時は、是非お試しを〜^0^










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06/18 21:50 | おかず | CM:2 | TB:0
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