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コロコロフィナンシェ
本日のお菓子。



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コロコロフィナンシェ





先日は溶かしバターで。(記事はコチラ→

今回は焦がしバターで。




フィナンシェは他の焼き菓子と違って
静か~に材料を混ぜていく。

ただ混ぜていくだけで簡単にできるからこそ
手抜きはせずに
ちゃんと作りたい。


そんなお菓子。






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11/30 22:26 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
シナモンロール
本日は、パン。



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シナモンロール






先日、お友達と手捏ねパンの話をしていたら
無性に作りたくなって
久々の、捏ね捏ね。




冷蔵庫のイースト菌が若干古くなっていたので
膨らむかどうか心配だったけど
良い仕事してくれました。




「かもめ食堂」のシナモンロールを真似て形成してみたけど
ちょっと違うような。。。

もう少しシナモン多めでも良かったな。



ともあれ、久々のパン作り。

お菓子作りとは違った楽しさがあり
テンション上がりっぱなしなのでした。





11/29 13:52 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
ショートブレッド
本日のお菓子。



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ショートブレッド




最近ゆっくりお菓子を作っている時間が取れない。
でも、なにか作りたい。
そんな感じで、お手軽お菓子。





     ★






気づくと、もう11月も終わろうとしている。


そろそろ大掃除をやり始めようと考えてます。

いっぺんにやろうとすると
後半ダラケてしまい、手抜きになりがちなので
小分けで一日ちょっとずつ進めていく、ワタシのやり方。



早速明日から。


「今年の汚れ、今年のうちに。」





11/27 21:42 | 引っ越し前の記事 | CM:0 | TB:0
フィナンシェ
本日のお菓子。



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フィナンシェ





大量に余っていた卵白救済。



手軽に作れるお菓子だけど
作ったのは2回目ぐらい。


専用の型を持っておらずマフィン型で
微妙なカタチの微妙な仕上がり。



それでも味はちゃんと
「フィナンシェ」





    ★ 






今日は息子の幼稚園の隣にある
小学校の持久走大会でした。


持久走大会。
恐らく好きな人はあまりいないでしょう。
ワタシも1年の中で最も嫌いな行事でした。
でも、喘息持ちだった割に
まぁまぁ走るのが速かったので
負けず嫌いのワタシは
嫌だと思いつつも張り切って走っていました。



「持久走はスタートから先頭集団にいなきゃダメだ」
なんて、数年後息子に熱く語ってる自分が
目に浮かぶ。。。






11/25 22:49 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
勤労感謝の日だった昨日
旦那さんの会社の人たちを招待して
我が家で宴が開かれました。


大人、子供合わせて10名。




みんなの口に合うもの
お酒のつまみになるもの

先週あたりからそればかり考えて
作った料理はコチラ。





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鶏チャーシュー





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ガーリッククリームチーズのディップ





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アボカドとエビのディップとトマトとバジルのディップ






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ポテトグラタン


子供たちに。。なんて考えてたのに
遊びに夢中で食べてくれず。





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ベーコンと茄子のトマトソース


コチラは旦那さんの希望。





その他

モツ煮
春雨サラダ
きゅうり漬け
枝豆      など



そして最後に
イチゴとブルーベリーのタルト




久々に作ったタルトは
前日作ったカスタードで失敗で作り直し
当日型から外す時に、タルト生地が半分崩壊してしまい
もう出すのをやめようかと泣きたくなるほど
ハプニング続きでした。




家族以外の人に自分の作った料理を出すのは
すごい緊張するけれど
その緊張感がたまには必要かなと最近思う。






美味しいお酒を飲みながらの
楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。


次回のお越しを楽しみにしております♪




11/24 10:46 | 引っ越し前の記事 | CM:0 | TB:0
なめらかプリン
本日のお菓子。



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なめらかプリン






今回は手抜きせず
バニラビーンズとカラメルソース入り。


とろ~り。とろけるプリン。




以前使用したバニラビーンズは
「じゃりじゃり」した食感で
こんなバニラビーンズなら入ってない方がマシって感じだったが
今回使用したものは食感が全くなし。
香りだけ残して良い仕事をしてくれました。


どうやらバニラビーンズは
値段がピンキリで、良いものは一本相当な値段がするらしい。
なので、安いものはそれなりの物ということ。


今回使用した物は
一番安い物のワンランク上ぐらいの物。

それでも食感にこんなにも違いが出るのであれば
高い方を買う価値はあるかなと。


どちらにしても
プリンを買うより安上がりで作れます。



レシピは後日。。。





11/21 22:54 | 引っ越し前の記事 | CM:0 | TB:0
りんごジャム
本日の。。。


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りんごジャム





紅玉りんごが安く売ってるのを見ると
ついつい手が出てしまう。

とりあえず無難に「りんごジャム」



今回は砂糖を少なめの
シナモンとラム酒入り。





りんごって
カタカナで「リンゴ」より
ひらがなで「りんご」の方が
りんごっぽく感じる。

あぁ、漢字で「林檎」は
見れば見る程
「りんご」なのか何なのか
解らなくなる。


なんて、どうでも良い事考えてる日曜日。




11/20 15:34 | 引っ越し前の記事 | CM:0 | TB:0
抹茶マカロン 再び
本日のお菓子。



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抹茶マカロン





また作りました。

どうしてもまた作りたくなったのです。


今回はかなり完成度が高い仕上がり。


絞り出しがいまいちだったけど
それでもきれいにぷっくり膨らみ
脆すぎず、かたすぎず
かなり満足です。


またひとつ、壁を越えた感じ。



次は、なに作ろうかな。






11/18 23:52 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
キャラメルパウンドケーキ
本日のお菓子。



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キャラメルパウンドケーキ





先日作ったキャラメルクリームで。


記事はコチラ→


レシピはコチラ。

Cpicon 色々使える♪簡単キャラメルクリーム by U-coyote




キャラメルクリームの
レシピが知りたいとの要望があったので
遅ればせながら載せてみました。


アイスに混ぜたり
お菓子に混ぜたり
色々、色々。。。



是非お試しあ~れ。





11/17 22:12 | 引っ越し前の記事 | CM:1 | TB:0
はちみつ大根
あまり風邪のひかないワタシなんですが
昨日から、なんとな~く風邪のひき始めのような症状があり
喉もなんとな~く痛くなりそうだったので
「はちみつ大根」を作ってみました。




適当に切った大根に
適量はちみつを入れて完成。



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始めはこんな感じ。



20分後。。。




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大根から水分が出てきてます。



これをお湯で割って飲む。

味は「ほんのり大根味のはちみつ湯」って感じです。



正直、本当に喉の痛みに効くのか微妙なところですが
「これでもう大丈夫!」
っていう気持ちが大事かなと。。。


はちみつの優しい甘さ。
身体が温まって良いですよ。


喉の調子が悪くなりそうって時に
良かったらお試しください^^*




11/16 16:09 | 引っ越し前の記事 | CM:4 | TB:0
抹茶×黒糖 マカロン
本日のお菓子。



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抹茶×黒糖クリーム マカロン






ころん、ころ~ん。


マカロン、2回目にして一応成功。






中のクリームは無塩バターに黒糖を混ぜて
「黒糖バタークリーム」

甘い、甘~い
砂糖菓子。




なんとか形になったけど
作り終わるまで色んな疑問にぶち当たり
かなりあたふたしてました。


出来上がった時は
歓びももちろんあったけど
この繊細なお菓子を扱った疲れで
正直、ちょっと暫く作りたくないなと。。。


しかし課題点もありなので

またいつか
いや、きっと近いうち
作ります。






11/15 22:28 | 引っ越し前の記事 | CM:0 | TB:0
ニットハイ
ニットハイ

まだまだ継続中。





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スター編みのミニバッグ





前回のシートクッションに続き(記事はコチラ→
スター編み第二弾。


途中、力加減が違ったらしく
ちょっといびつ。
でも、それも愛嬌。




さて。
次はなに作ろう。





11/14 22:56 | 引っ越し前の記事 | CM:6 | TB:0
スター編み
只今
「ランナーズハイ」ならぬ

「ニットハイ」





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スター編みのシートクッション




お友達のminamiさんに教えてもらった「スター編み」


この編み地が
もぉ~かわいくてかわいくて
編み編み、編み編み・・・

手が止まりません。



エンドルフィン、出まくりです。






11/12 20:58 | 引っ越し前の記事 | CM:4 | TB:0
プチシュークリーム
本日のお菓子。



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プチシュークリーム






初めてシュークリームを作ったのは高校生のとき。


ちゃんと膨らんでくれた時の感動
今でも覚えてる。




今日も、無事に膨らんでくれました。

でも、納得のいく出来まではほど遠く
また近々リベンジ。





11/11 22:11 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
アップルパイ
本日のお菓子。



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アップルパイ







先日作ったリンゴの甘煮を使って。(記事はコチラ→



パイ生地は

冷凍パイシート。





焼きたてはサクサク。
こんな風に何層にも膨らむパイ生地が作りたい。



冷凍パイシートに嫉妬。


次こそは。





11/10 22:33 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
キャラメルクリーム
本日はお菓子の下準備。



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キャラメルクリーム



昨日に引き続き(記事はコチラ→
何に使うか決めていない、下準備。




でもコレ

りんごに煮絡めてみたり
パウンドケーキに混ぜてみたり
バニラアイスに混ぜてみたり
などなど

使い道、結構あるんです。




あっという間にできちゃう万能キャラメルクリーム。

レシピは後日UPします。

乞うご期待。。





11/09 23:19 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
リンゴの甘煮
本日のお菓子。の素。


IMGP4344

リンゴの甘煮





ひとつ残っていた紅玉を救済。


ラム酒とシナモン入りで香りがなんともたまらない。

煮詰める時に皮も一緒に煮て
ほんのり色付けてみました。





何に使おうか、未だ決めておらず。

そのまま食べても良いけれど
せっかくだから
美味しいお菓子に使ってあげよう。




11/08 22:32 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
ほんの気持ち
最近、作ったお菓子を人にあげる時
簡単なラッピングをするようにしてます。

あくまで「簡単」に。


まぁ、時と場合によりますが
サラッとあげるのにはシンプルなのが一番!
かと。。。





昨日のパウンドケーキ(記事はコチラ→
OPP袋に入れてこんな風に簡単ラッピング。


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ちょっとの毛糸とちょっとのリボンで。



ラッピングって程のものじゃない?




「ほんの気持ち」の「ほんのラッピング」


良かったらお試しを♪


11/07 23:01 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
パウンドケーキ
本日のお菓子。


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シンプルパウンドケーキ








レシピはコチラ。

Cpicon しっとり*基本のパウンドケーキ by U-coyote






数えきれない程作っているパウンドケーキ。
なのに毎回新しい発見がある。


今回出来上がったものは
今までにない程、きめが細かく仕上げる事ができた。

とても、しっとりしてます。



自分自身で
「前に進んでる」と感じた今日。





11/06 22:51 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
本日はお買い物。



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伊賀焼の丼





無印です。


子供たちが大きくなるにつれ
食べる量も増えてきて
ラーメンとか食べる時に使う器が欲しいと探していた所
無印でコチラを発見。

子供用ってだけではなく
煮物とか盛るのにも良いサイズ。




そろそろ無印以外も。。と思いつつ
ワタシの「丁度良い」をかなえてくれる無印。


やっぱり
無印ッ子なワタシ。




11/05 22:00 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
シナモンサブレ
本日のお菓子。



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シナモンサブレ






レシピはコチラ

Cpicon 大人の味♪シナモンサブレ by U-coyote






子供の時は苦手だったシナモン。
大人になった今ではあの独特な香りがたまらない。



だけど、もうすぐ3歳になる娘は
「美味しい」といって平気で食べる。

大人な味覚の持ち主。





   ★ 





先日作った、微妙な出来ばえのパイ生地。

記事はコチラ→


余って冷凍してあったので
本日の晩ご飯に変身。





IMGP4305

ベーコンとブロッコリーのキッシュ





コレなら野菜嫌いの子供たちも食べてくれるかもと
淡い期待を抱いて食卓に出してみたものの
野菜のみ無惨な姿で残されておりました。


なんて贅沢な子供たち。





11/04 22:52 | 引っ越し前の記事 | CM:0 | TB:0
チーズケーキ
久々。







本日のお菓子。



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チーズケーキ






娘に
「退院したらケーキを作ってあげる。」
と約束していたので、早速。



本当は
もっと手の込んだケーキを作る予定が
どうも娘の入院中に
色んな感情や、ヤル気や
その他諸々の大事なモノを
「病院」に吸い取られてしまったようで
日々の色んな事がはかどりません。


言い訳、かもしれないけど。。。



簡単に作れるはずのチーズケーキですら
上手く進められない。



それでも
奇跡的に美味しく作れた。


娘も満足してくれた。



娘の「満足」がワタシのヤル気に繋がる。





11/03 22:46 | 引っ越し前の記事 | CM:2 | TB:0
再び
ブログお休み中、訪問して下さっていた皆様ありがとうございます。



先週の火曜日から
娘が再び入院しておりました。



前回の入院の記事はコチラ→




前回は喘息。今回は高熱。

40℃以上の熱が出て
病院で血液検査をした所、白血球の数値が平常時の10倍。
即入院となりました。


入院中疑わしい病気の検査は全て行いましたが
熱の原因は特定できず
結局「不明熱」と言う、何ともスッキリしない病名で片付けられました。



今回の入院でも
色んな思いが
湧いては消え、湧いては消え
言葉にする事のできない気持ちがずっと渦巻いていて
退院するまで息苦しい状態で
家の中を元気に走り回る娘を見て
ようやく気持ちが軽くなりました。





娘が産まれる前
同姓の女の子を育てられるのだろうかと不安があった。

でも今、本当にかわいい。愛おしい。



大きくなった娘を抱っこしても
パズルのピースがぴったり合うように
しっくりとくる抱き心地。



多くは望みません。
どうか、健康に育ってくれますように。
11/02 13:08 | 引っ越し前の記事 | CM:4 | TB:0
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まとめ
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